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藕的做法 藕的五种家常做法

发布时间:2016-12-07 12:45:25  来源:养生网  围观:

【导读】藕的做法。藕是常见的蔬菜之一,藕的吃法也各种各样,那藕的做法有哪些?藕怎么做好吃,藕的家常做法是什么,下面和小编一起来看看。

藕的五种家常做法

木耳藕片的做法

1、藕清洗,去皮切片,木耳泡发,胡萝卜、青椒切片,葱切碎

2、锅中油八成热,放葱花炒香,加胡萝卜

3、放入藕片、盐翻炒入味

4、锅中加鲍鱼汁,上色也调味

5、最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会,加少许味精出锅

凉拌藕片的做法

1、小葱、香菜、姜、蒜和辣椒切成末

2、莲藕洗净去皮,切成片,锅里倒水烧开,加少许盐,然后放入藕片,锅里的水再次烧开后再煮2-4分钟

3、将藕片捞出,放到之前准备好的水里

4、将水滤净,放入步骤1中切好的配料,再放入辣椒油、生抽、白糖、醋和适量的盐,拌匀后就可以食用了

滑炒藕片的做法

1、将香葱白和叶分别切成末,姜切小片,藕削皮后切薄片

2、将藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟,以免变色

3、锅中油热后,放入葱白末和姜片,炒出香味

4、将藕片倒入锅中翻炒

5、边炒边加入清水,缓缓倒入,我加了两次清水

6、炒至藕片有些透明感,无实心的时候撒入盐炒匀

7、起锅前撒入葱叶末拌匀即可

糯米藕的做法

1、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮

2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点

3、藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口

4、准备好煮藕用的调料和红枣

5、把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入红糖和红枣,大火煮开后转小火再煮半小时

6、半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了,吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁,味道美极了

排骨莲藕汤的做法

1、主料备用

2、排骨清洗干净,斩成块状

3、焯水,然后冲洗干净

4、锅内加入适量的水,下入焯好的排骨块

5、加入生姜片,少量料酒

6、胡萝卜切滚刀片

7、莲藕切大块

8、先大火烧开

9、撇去浮沫

10、转小火慢炖

11、煲至排骨软烂,加入莲藕块和胡萝卜块

12、继续煲一小时左右,调入适量的盐,即可

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