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高大上的冬虫夏草如何食用,7种食用方法让它接地气

发布时间:2016-06-11 10:35:46  来源:小红提养生网  围观:

冬虫夏草如何食用-1

冬虫夏草是中医名贵的虫草药,随着它的名气越来越大,食用的人也越来越多,但是,冬虫夏草如何食用才是最好的呢?服用冬虫夏草补虚,要因人因病而异,或单药服用,或配合他药同用。天天营养小编就给大家介绍冬虫夏草如何食用,一起来看看吧!

冬虫夏草?是虫还是草?
冬虫夏草(学名:Ophiocordycepssinensis),又名中华虫草,是中国历史中传统的名贵中药材,是由肉座菌目蛇形虫草科蛇形虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫,使幼虫身躯僵化。并在适宜条件下,夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成,即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体。
冬虫夏草的功效与作用,益肾壮阳,补肺平喘,止血化痰
要知道冬虫夏草如何食用,还是先来看看它有哪些作用与功效吧。冬虫夏草具有补肺益肾、止血化痰的功效。用于久咳虚喘,劳嗽咯血,阳痿遗精,腰膝酸痛。《本草从新》记载冬虫夏草“保肺益肾,止血化痰,已劳嗽”。《药性考》记载:‘秘精益气,专补命门。”
1、与功效主治相关的药理作用
(l)性激素样作用
(2)调节机体免疫功能
(3)平喘
(4)保护肾脏功能
(5)增强造血功能
(6)延缓衰老
2、其他药理作用
(l)对消化系统的影响
(2)对器官移植排斥反应的抑制作用
(3)对红斑狼疮的抑制作用
(4)降血糖
(5)抗肿瘤作用。

综上所述,与冬虫夏草补肺益肾功效相关的药理作用为性激素样作用、调节机体免疫功能、平喘、保护肾脏功能、增强造血功能、延缓衰老等作用。冬虫夏草还具有保肝、抑制器官移植排斥反应、抑制红斑狼疮、降血糖、抗肿瘤等作用。

冬虫夏草如何食用-2

冬虫夏草如何食用?7种食用方法随你挑
1、虫草鸡精
【配方】:冬虫夏草10克,鸡肉250克。
【制法】
(1)将虫草用水洗净,与鸡肉同放锅内,加水适量,煮20-30分钟,虑出汤汁,再将虫草,鸡肉加水煮三次,每次均过滤出汤汁。
(2)将全部汤汁用文火煎熬至浓,加盐少许即成。
【功效】益智慧,补肺肾。适用于智力减退,记忆力差,肺虚等症。
2、虫草白梨
【原料】:冬虫夏草5克,白梨50克.
【制作】:水煎服.每日1剂常服,用於肺癌患者.
3、虫草蛋
【原料】:冬虫夏草3克,鸡蛋2个,冰糖30克。
【制作】:
(1)将冰糖加入水溶化,打入鸡蛋,搅成蛋浆。
(2)将冬虫夏草用温水洗净,放入鸡蛋碗内,使浮在蛋浆表面,然后隔水炖熟。
【功效】:主治病后体虚,久不复原,身体赢弱,还可作痰饮喘嗽,虚喘,自汗、盗汗、阳痿、遗精、腰膝酸软的辅助治疗.
4、虫草核桃金龟
【配方】:冬虫夏草5克,核桃仁20克,沙参6克,金钱龟1000克,火腿肉25克,猪瘦肉100克,鸡汤250克,猪油20克,味精2克,食盐5克,胡椒粉3克,生姜10克,料酒10克,葱10克。
【制作】
(1)将金钱龟放入盆内,倒入沸水烫2-3分钟,然后从颈后下刀,揭去硬壳,将龟剁去头和爪尖,刮净黄皮,用清水洗净,小龟剁成2块,大龟剁成4块备用。
(2)将龟肉及猪瘦肉用开水氽透捞出,再用温水洗净,沙参用温水侵透,切片待用。
(3)锅内加猪油,烧热后放入姜片和葱花煸香,倒入龟肉,翻炒片刻,加入料酒及适量开水,煮沸3-5分钟,除去浮沫,将龟肉捞出(原汤不用)。
(4)取盆一个,将沙参放在低部,肉龟盖在上面,冬虫夏草,核桃仁,火腿肉,猪瘦肉放在龟肉四面,放入鸡汤,料酒,姜葱,盖好盆盖,放入蒸笼内,蒸至肉熟烂时取出,将火腿肉,瘦肉,调料择出,再加食盐,味精,胡椒粉适量即成。
【功效】养阴补血,补脑益智。用於智力低下,脑力衰退,久病体虚,久咳咯血,肺虚燥咳,肺癌等肺肾阴虚症。
5、蛤蚧虫草蜂蜜膏
【原料】:蛤蚧1对,冬虫夏草10g,枯矾10g,款冬花100g,五味子30g,川贝 母30g,白果仁15g,炒李人20g,蜂蜜200g,香油150g。

【制法】:将上述各药分别研细,混合均匀,加入蜜和香油,隔水蒸熟即可。 每服10g,每日2-3次,连服40-60天。可坚持3-4年,以防患於未然。

【功效】健脾润肺,止咳化痰。适用慢性气管炎,冬病夏治方。

冬虫夏草如何食用-3

6、生地虫草饮
【原料】:生地25克,冬虫夏草10克,熟地25克,地骨皮15克,茯苓15克,丹参15克,枸杞子15克,石斛15克,知母15克,黄柏15克,泽泻15克,淮山10克,玄参20克,白糖60克
【制法】
(1)将以上药物洗净,放入锅内,加水1000毫升。
(2)置武火上烧沸,再用文火煎煮25分钟。倒出煎液,再加水600毫升,煎煮20分钟去药渣,过滤,合并两次煎液,加入白糖拌均即成。
【功效】:滋阴降火,清泻胃热。用於妊娠口疮的妇女。
7、虫草全鸭
【原料】:冬虫夏草10克,老雄鸭一只(1500克),绍酒15克,生姜5克,葱白10克,胡椒粉3克,盐5克.
【制法】
(1)鸭宰杀后去毛及内脏,洗净,在沸水锅内略焯一下,再捞出用凉水洗净;虫草用温水洗净泥沙;姜葱洗净切片待用。
(2)将鸭头顺颈劈开,取8枚冬虫夏草纳入鸭头内,再用棉线放入缠紧,余下的虫草同姜、葱一起装入鸭腹内,放入盅子中,再注入清汤,加盐、胡椒粉、绍酒调好味,用湿绵纸封严盅子,上笼蒸约1.5小时即成。
【功效】补肺肾,止咳嗽。用於妇女保健食用。
冬虫夏草可以这样搭配,小偏方疗效大
看了冬虫夏草如何食用的7种搭配,是不是很心动呢,不要急,这些小偏方疗效也不小哦。
1、用于肾虚腰痛,阳痿遗精。有补肾助阳益精之效。可单用浸酒服,或配伍淫羊藿、巴戟天、菟丝子等同用。
2、用于肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘,劳嗽痰血。能补益肺肾,平定喘嗽,止血化痰。治劳嗽痰血,常配北沙参、川贝母、阿胶等;治喘咳短气,常与人参、胡桃肉、蛤蚧等同用。

3、此外,病后体虚不复,自汗畏寒等,可以同鸭、鸡、猪肉等炖服,有补虚扶弱之效。

冬虫夏草如何食用-4

知道了冬虫夏草如何食用,那该怎么挑选呢?
好的冬虫夏草虫体丰满肥大,无虫蛀发霉,质脆,很容易折断,断面内心充实,略平坦,白色略发黄,周边显深黄色;菌座以短为好,质柔韧,断面为纤维状,黄白色,口尝感觉味淡微酸,闻之微有腥香,与虫体连接完整。
冬虫夏草,吃对了养生,吃错了伤身
冬虫夏草虽然好,但也不能随便乱吃,了解了冬虫夏草如何食用之后,这些禁忌也要清楚。
宜:老年慢性支气管炎,肺气肿,肺结核,支冬虫夏草
气管哮喘,咳嗽气短,虚喘咯血者宜食;体虚多汗,自汗,盗汗者宜食;病后虚弱,久虚不复,或衰劳体弱,以及各种慢性消耗性病人宜食;肾气不足,腰膝酸痛,阳痿遗精者宜食;癌症患者及放疗化疗后宜食;糖尿病人,红斑狼疮,慢性肾炎以及再生障碍性贫血和白血球减少患者宜食。
忌:萝卜
有祛痰、平喘作用,对支气管平滑肌有明显扩张作用,且能增强肾上腺素的作用;能改善肾衰患者的肾功能状态和提高细胞免疫功能,对实验性肾炎有效;能减慢心率,降低血压,抗实验性心律失常、心肌缺血缺氧;能抑制血栓形成,降低胆固醇、甘油三酯;有抗癌、抗菌、抗病毒、抗炎、抗放射及镇静作用。
结束语:天天营养小编给大家介绍了功效与冬虫夏草如何食用的方法与功效,为大家健康护航,天天好营养,让营养吃出来!

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