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如此鲜美的它竟会让人身中剧毒

发布时间:2016-09-02 22:39:53  来源:养生网  围观:

【导读】每年都有很多人会因为毒蘑菇而中毒,遇到中毒的情况怎么办呢,最近又发生了一桩悲剧,一碗蘑菇汤,让郭早军家破人亡。导致夫妻俩中毒的是一种名叫亚稀褶红菇的剧毒蘑菇。真是太不幸了。

如此鲜美的它竟会让人身中剧毒

“呕出来的东西鸡吃了以后当场就死了!”从山上摘了野蘑菇做成汤,夫妻俩吃了以后双双中毒。由于中毒太深,妻子不治身亡,丈夫目前仍在医院接受救治。43岁的郭早军、刘买平夫妇是娄底市娄星区人,两人在岳阳平江县靠给人烧木炭为生。8月28日上午,刘买平从山上摘回不少野蘑菇,“白颜色的,听年纪大的人说很好吃。”中午,他们用这些蘑菇和猪肉煮了一大碗汤,因为味道鲜美,两人都吃了不少,“她比我还吃得多一些。”

据郭早军介绍,午饭后不久,他和妻子开始出现呕吐、腹泻、浑身乏力等不适,吐出来的东西被鸡吃了后,“鸡就倒在地上不动了。”到镇上诊所看了以后,建议他们转到县里的医院。由于病情严重,在县医院留观一天后,8月29日下午5时许,两人被救护车送到长沙,住进湖南省人民医院天心阁院区急诊科。

“两人都出现横纹肌溶解症状,女的症状更重一些。”急诊科主任教授介绍,入院时,刘买平已经呈昏迷、休克状态,心肌和肾脏损伤非常严重,还出现了循环衰竭。虽然经过了血液净化等一系列抢救措施,但刘买平还是因为心跳骤停,于8月30日晚不治身亡。比起妻子刘买平,郭早军的症状则轻了许多,目前仍在医院急诊科抢救室接受治疗。

教授在查看了郭早军夫妇食用的蘑菇照片后表示,这是一种名叫“亚稀褶红菇”的剧毒蘑菇,通常在每年7月上旬至9月下旬,生长于马尾松与栲树等山毛榉科植物的混交林中,全省各地均有分布。该菌与老百姓经常采食的红菇属中的其他种类如稀褶红菇、密褶红菇极为相似,很难从外观形态上将它们区分开来,有一个特点就是,该菌受伤后会从灰白色变成红色。

教授介绍,我国已发现的毒蘑菇种类有400多种,不同种类的毒蘑菇所含有的毒素不一样,中毒后症状也不一样。在湖南,主要的毒蘑菇中毒症状类型可分为5种,即急性肝损害型、急性肾衰竭型、胃肠炎型、神经精神型、横纹肌溶解型。

教授介绍,每年春夏都是蘑菇中毒高发期,今年5至8月,该院急诊科共收治蘑菇中毒患者21人,其中重症16人,死亡1人。她提醒,食用野生蘑菇后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安或其他不适症状,要高度警觉并给予紧急救治:立即采用简易方法催吐,然后尽快送医救治。同时,应尽可能保留样品,供专业人员救治时参考。

教授强调,蘑菇中毒往往存在假愈期,即恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道症状经治疗后逐步缓解甚至消失,但在一两天后病情可能会迅速恶化,致使肝肾出现不可逆的损伤。因此在中毒初期症状缓解时,切不可麻痹大意,仍应在医院积极接受治疗和观察。

毒蘑菇的8大分辨法

1、看生长地

可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,而毒蘑菇往往多生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

2、看颜色

有毒蘑菇菌面颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色,特别是紫色的往往有剧毒,采摘后易变色。

3、看形状

无毒蘑菇的菌盖较平,伞面平滑,菌面上无轮,下部无菌托。而有毒的菌盖中央呈凸状,形状怪异,菌面厚实板硬,菌秆上有菌轮,菌托秆细长或粗长,易折断。

4、看分泌物

将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆,无毒的分泌物一般会是清亮如水(个别为白色),菌面撕断不变色;而有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。

5、闻气味

无毒蘑菇有特殊香味,而有毒蘑菇会有怪异味,如辛辣、酸涩、恶腥等味。

6、用葱擦试

在采摘野蘑菇时,可用葱在蘑菇盖上擦一下,如果葱变成青褐色,证明有毒,反之不变色则无毒。

7、大蒜等煮试

在煮野蘑菇时,放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮,蘑菇煮熟,灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒,变黄者无毒;大蒜或大米变色有毒,没变色仍保持本色则无毒。

8、汁液化学鉴别

更科学有效的鉴别法是,取采集或买回的可疑蘑菇,将其汁液取出,用纸浸湿后,立即在上面加一滴稀盐酸或白醋,若纸变成红色或蓝色的则有毒。

误食毒蘑菇的后果

天气渐渐热起来了,很多人喜欢到山林、草原、旷野等处游玩、外出野炊时喜欢顺便采点野外美食如蘑菇来进行烧烤或者煮汤。没有毒的蘑菇口味鲜美,但是有毒的蘑菇食用后却能引起人们中毒甚至死亡。毒蘑菇的外观与无毒的蘑菇非常相似,采摘时不慎混杂在一起,食用后也会引起中毒。不同的毒蘑菇含有多种类型的剧毒毒素,即使是摄入少量有毒毒素,也会面临危险状态。毒素主要能够损害肝脏、肾脏、心脏和大脑,比其他的食物中毒的症状更为厉害。

毒蘑菇的种类有许多,中毒后的表现也有大相径庭,人们大多数在食后1小时到2小时即可引起剧烈呕吐、腹痛、腹泻等症状。有的人出现昏迷、抽搐、休克、肝肿大、黄疸、胃肠出血等症状;有的人中毒后出现流涎、大汗淋漓、肌颤、瞳孔缩小等症状;有的人会发生谵妄、烦躁不安、呼吸麻痹甚至死亡。

蘑菇中毒应注意以下3点预防方法:

1、食用市场上出售的蘑菇(特别是野生菇类干品)时,如发现异样者应挑除。

2、不要随意采摘野生蘑菇,以免食用中毒。

3、对可食的蘑菇,一定要严格按照食用方法烹调和就餐。

温馨提示

现在医疗对毒蘑菇中毒尚无特殊疗法,如果大家发现周围人有中毒表现,应该立即催吐并尽快送到医院抢救,以挽救生命。

以下是几种食物中毒的急救常识

1、补充液体,尤其是凉开水或其它透明的液体,补充因上吐下泻所流失的电解质,如钾、钠及葡萄糖。先别止泻,让体内毒素排出之后再向医生咨询或者送往医院治疗。

2、腹痛程度严重的病人可适量给予解紊剂,如颠茄合剂或颠茄片。如无缓解迹象,甚至出现失水明显,四肢寒冷,腹痛腹泻加重,极度衰竭,面色苍白,大汗,意识模糊,说胡话或抽搐,以至休克,应立即送医院救治,否则会有生命危险。

3、需强调的是,呕吐与腹泻是肌体防御功能起作用的一种表现,它可排除一定数量的致病菌释放的肠毒素,故不应立即用止泻药如易蒙停等。特别对有高热、毒血症及粘液脓血便的病人应避免使用,以免加重中毒症状。

4、由于呕吐、腹泻造成体液的大量损失,会引起多种并发症状,直接威胁病人的生命。这时,应大量饮用清水,可以促进致病菌及其产生的肠毒素的排除,减轻中毒症状。

对于食物中毒,一些注意事项是很多的。通过以上了解,希望你能了解一些知识。平常身体感觉有什么不适,请一定要及时上医院检查。

食物中毒怎么办

出现食物中毒症状时首先应立即停止食用中毒食物,马上向急救中心120呼救,送中毒者去医院进行洗胃、导泻、灌肠。有一些本来就有基础病的老人,如冠心病、高血压等要特别注意护理,血液黏稠物增多可能会导致病情加重。

特别要注意保存导致中毒的食物,提供给医院检疫,如果身边没有食物样本,也可保留患者的呕吐物和排泄物,确定中毒物质对治疗来说是非常重要的。越早去医院越有利于抢救,如果超过两个小时,毒物被吸收到血液里就比较危险了。重症中毒者要禁食半天左右,可静脉输液,待病情好转后,再进些米汤、稀粥、面条等易消化食物。

扁豆中毒怎么办

扁豆中含有皂素等有害物,如果吃了加热不透的扁豆半小时到几小时之内就可发生中毒,表现为恶心呕吐,血细胞增高。食用急火炒或凉拌的扁豆发生中毒者多。中毒轻者经过休息可自行恢复,用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮,有一定的解毒作用。

蘑菇中毒怎么办

一旦误食中毒,要立即催吐、洗胃、导泻。对中毒不久而无明显呕吐者,可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐,然后用1:2000至5000高锰酸钾溶液或浓茶水、0.5%活性炭混悬液等反复洗胃。让中毒者大量饮用温开水或稀盐水,以减少毒素的吸收。

细菌性中毒怎么办

食物在制作、储运、出售过程中处理不当会被细菌污染。吃用这样的食物会导致细菌性食物中毒,中毒催吐后如胃内容物已呕完仍恶心呕吐不止,可用生姜汁1匙加糖冲服,以止呕吐。生大蒜4至5瓣,每天生吃2至3次。几天内尽量少吃油腻食物。

亚硝酸盐中毒怎么办

误食亚硝酸盐的人通常会出现胸闷憋气,紫绀的现象。一旦发生亚硝酸盐中毒应立即抢救,迅速灌肠、洗胃、导泻,让中毒者大量饮水。切记患者一定要卧床休息,注意保暖。应将患者置于空气新鲜、通风良好的坏境中。

结语:看完以上的内容,相信大家现在对于毒蘑菇中毒的知识已经有一定的了解,希望对大家能够有所帮助。如果误食了毒蘑菇,大家一定要及时处理,并且及时去往医院救治,千万不要耽误病情。

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