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水煎包怎么做好吃 这么做更美味

发布时间:2017-07-26 01:24:20  来源:养生之道  围观:

【导读】水煎包是我们生活中常吃的一种美食,它不仅味道独特而且营养价值丰富,那么水煎包怎么做好吃呢?

接下来,就跟着小编一起来看一下水煎包的做法吧!

水煎包怎么做好吃

材料

牛肉馅250克,葱花适量,沙茶酱100克,蛋清一个

生姜,花椒,料酒水200克,老抽,生抽,白糖

香油,面粉水:面:水=1:15,富强粉300克

酵母4克,白糖20克,盐1小勺

清水150克,葱花,黑芝麻

做法

1、富强粉中加入盐,和白糖搅拌均匀

2、酵母用30度以下的水浸泡5分钟,激发活性

3、30度的水就是手放在水里不感觉到烫就差不多了

4、用酵母水和面,再把余下的和面水一起倒入面盆中

5、边到边搅拌成图中的样子

6、揉成面团,放在温暖出发酵至2倍大,时间约40分钟

7、把发酵好的面团揪好剂子,擀成皮

8、分成每个剂子35克,也可以再小一些

9、把所有面皮包成包子,静置45分钟备用

10、用煎锅或者平底炒锅都可以,刷上底油

11、把包子码在锅中,之间留适量的空隙

12、小火盖盖子,慢慢煎出包子脆脆的底

13、见底部变金黄后,加入面粉水(面:水=1:15)

14、这样为了底部可以互相连在一起

15、撒上少许葱花,盖上锅盖继续

16、见锅内出现滋滋声,水基本没有了,撒上黑芝麻即可出锅

肉馅制作

1、牛肉馅中加入一个蛋清,打匀

2、加入生抽,少许老抽,一点点白糖,和适量的盐拌匀

3、生姜花椒料酒水=2片生姜+适量花椒+少许料酒+清水

4、把生姜花椒料酒水过滤掉花椒姜片

5、分次少量倒入肉馅中,筷子顺一个方向搅打上劲

6、加入沙茶酱,继续往一个方向搅打

7、最后放入适量的香油封住肉里面的味道

8、最后加入适量的葱花拌匀备用

通过上文关于水煎包的一些相关介绍,相信大家对水煎包的吃法都有了一定的了解,希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生吧

小红提养生网:http://www.xiaohongti.com/

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