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拔丝奶豆腐

发布时间:2016-11-09 22:51:33  来源:养生网  围观:

拔丝奶豆腐做法

食材与做法

制作材料
  • 奶豆腐 (500克)
  • 绵白糖 (100克)
  • 鸡蛋 (2只)
  • 面粉 (50克)
  • 植物油 (200克)
  • 水 (100克)

1.先将奶豆腐切成三厘米长、一厘米宽、一厘米高的小块备用

2.将鸡蛋打散,加入100克水,50克面粉搅拌成糊状,将切好的奶豆腐放在面糊里搅匀。注意力度要轻,防止把奶豆腐搅碎

3.坐锅热油,待油温7成热时,放入准备好的坯子炸,炸至金黄色时出锅

4.将锅中炸完的剩油倒出,留一点点底油,放入绵白糖小火化开(一定要用小火,否则就糊锅了),待糖全部化成红色的糖浆后放入炸好的坯子,快速搅拌均匀后出锅,完成~~~

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