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鲜虾肉馄饨

发布时间:2016-07-28 00:26:03  来源:养生之道  围观:

鲜虾肉馄饨做法

食材与做法
制作材料
  • 紫菜(带调料的紫菜包) (适量)
  • 香菜 (适量)
  • 鸡蛋 (适量)
  • 香油 (适量)

鲜虾肉馄饨的做法 步骤1

1.瘦猪肉切碎剁成细细的肉馅。

鲜虾肉馄饨的做法 步骤2

2.鲜虾去头壳,下线后用刀斩碎。

鲜虾肉馄饨的做法 步骤3

3.韭菜择洗干净,控水后切碎。

鲜虾肉馄饨的做法 步骤4

4.把猪肉馅,虾肉和韭菜末盛到小盆里,倒入一汤匙香油,仔细拌匀。

鲜虾肉馄饨的做法 步骤5

5.调入精盐,拌匀备用。

鲜虾肉馄饨的做法 步骤6

6.面粉和成软硬适度的面团,饧软后擀成薄薄的面皮,用刀划成约10公分宽的长片。

鲜虾肉馄饨的做法 步骤7

7.把几条面片叠起来,用刀左右斜切成梯形的馄饨皮。

鲜虾肉馄饨的做法 步骤8

8.取一张馄饨皮,挖适量调好的馅料放在馄饨皮的中间。

鲜虾肉馄饨的做法 步骤9

9.取一张馄饨皮,挖适量调好的馅料放在馄饨皮的中间。

鲜虾肉馄饨的做法 步骤10

10.两手捏住折叠起来的两个角,向里靠拢并折叠粘在一起,这样一枚馄饨就包好了。

鲜虾肉馄饨的做法 步骤11

11.依次把馄饨包好。

鲜虾肉馄饨的做法 步骤12

12.把一枚鸡蛋打成鸡蛋液,锅里抹一层油,锅热后倒入鸡蛋液摊成鸡蛋皮。

鲜虾肉馄饨的做法 步骤13

13.把鸡蛋皮切成细条。

鲜虾肉馄饨的做法 步骤14

14.煮锅里倒入清水,大火烧开。

鲜虾肉馄饨的做法 步骤15

15.碗里倒入紫菜和调料。

鲜虾肉馄饨的做法 步骤16

16.倒入烧开的清水把紫菜和调料冲开,水量到碗的一半位置即可。

鲜虾肉馄饨的做法 步骤17

17.把馄饨下入开水锅里。

鲜虾肉馄饨的做法 步骤18

18.馄饨煮熟后,捞出盛到紫菜汤碗里。

鲜虾肉馄饨的做法 步骤19

19.洒上鸡蛋皮,香菜即可。

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