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血皮菜怎么炒好吃

发布时间:2017-04-18 11:09:17  来源:养生保健  围观:

血皮菜也叫紫背菜,血皮菜的称呼非常多,这是一种补血菜,很多人都想知道血皮菜怎么炒好吃,血皮菜的口感非常的清脆,所以炒出来味道也非常好。血皮菜炒猪肝是比较常见的一个做法。

血皮菜怎么炒好吃

   1.血皮菜炒猪肝

血皮菜洗净,泡姜泡辣椒切块,猪肝切片,料酒 盐 鸡精 淀粉 食用油腌十分钟,锅里加点油,血皮菜炒断生,加盐捞出待用,血皮菜装盘,锅里放点油,猪肝下锅过油,八成熟捞出待用。锅里放点油,泡姜泡辣椒 豆瓣酱下锅炒出红油,猪肝下锅炒香,出锅装盘放在血皮菜上面即可食用。

血皮菜怎么炒好吃

2.血皮菜炒豆干

将血皮菜去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出挤干水切段。豆腐于切长片。油锅烧热,下葱花煸香,加入豆腐干、精盐炒入味,投入血皮菜继续炒至入味,点入味精,出锅即成。

血皮菜怎么炒好吃

食疗功效

此菜由血皮菜与滋阴润燥、盆气和胃、清热解毒的豆腐干相配而成,含有多种营养成分,具有养血、止血、润肺和胃的功效。适用于痛经、血崩、咳血、消渴、烦热、腹胀、胃逆、食欲不振等病症。

3.姜丝炒血皮菜

血皮菜摘取嫩尖和叶片,仔姜切丝。大火热锅后,改中火,倒入芝麻油。 少顷,当芝麻油稍稍有点温度的时候,放入姜丝。调小火,缓慢翻炒姜丝,直到浓浓的姜香味溢出。转大火,放入血皮菜,迅速翻炒,加入盐,和匀,整个过程不要超过30秒。起锅装盘。

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