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冬季暖身养生食谱:姜蓉炒饭,五虎汤,天麻鱼头汤

发布时间:2017-01-03 22:56:30  来源:养生网  围观:

【导读】以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20170101期节目视频及要点内容,本期养生主题《冬日暖身菜(上)》,主持人:龚玉华。专家:广东省中医院中医健康管理中心主任医师--杨志敏

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20170101期节目视频及要点内容,本期养生主题《冬日暖身菜(上)》,主持人:龚玉华。

专家:

广东省中医院中医健康管理中心 主任医师--杨志敏。

本期节目主要内容:

现在北方数九寒天了,天气特别的冷。冬季,白领、反复生病的人和老年人这三类人,都需要暖身保养身体。广东省中医院中医健康管理中心主任医师杨志敏做客本节目,带来冬日暖身美食姜蓉炒饭和五虎汤。还有大厨范玖炘现场烹饪暖身美食,天麻川芎炖鱼头。 (《健康之路》 20170101 冬日暖身菜(上))

冬季暖身

冬季那些人尤其要暖起来?

冬季暖身养生食谱:姜蓉炒饭,五虎汤,天麻鱼头汤

白领人群、反复生病的人、老年人。
卫气是保护人的一个屏障,来自平常的饮食,不吃主食会影响卫气的充盈程度。生姜辛辣、走窜,可以将寒气驱赶出去,生姜配上米饭就能给我们暖的感觉。把生姜做成姜蓉配上米饭来制作成姜蓉炒饭,既能暖身又完全吃不出有生姜的感觉。

五虎汤

冬季暖身养生食谱:姜蓉炒饭,五虎汤,天麻鱼头汤

五虎汤的原材料及制作:

材料:肉姜(辛辣走窜)45克、带须葱白(发汗解表)3根、核桃(固肾入命门)6个、红枣(补气血健脾胃)45克、黑豆(入肾)30克。

葱白需要最后放入,为了调味可以放一点点红糖调味,鼻塞感冒、咳嗽咽痒、感觉正气不足的人群都可以饮用。

天麻

冬季暖身养生食谱:姜蓉炒饭,五虎汤,天麻鱼头汤

头为诸阳之会,气血为最旺盛,是为了保护我们脑部的血管。冬季风吹了头部容易导致血管痉挛,也是造成血管疾病发作的一个重要因素。冬天的时候老年人一定要保护好头部,天麻又叫定风草,祛头风、通络的作用非常好,川芎乃血中之气药,能上行天顶,可以帮助天麻走到头部,将川芎、天麻、鱼头煲汤就可以解决这个问题。

天麻鱼头汤

冬季暖身养生食谱:姜蓉炒饭,五虎汤,天麻鱼头汤

天麻鱼头汤的制作方法

1、选择鳙鱼的鱼头,将川芎、天麻、枸杞、红枣清洗干净,用柠檬片、葱姜、料酒将鱼头去腥腌制10-15分钟后拣出鱼头备用;

2、锅中放入猪油、姜片炝一下锅放入鱼头进行煎制,等鱼肉表面收紧后加入清水;

3、等开锅后放入红枣、天麻、川芎、枸杞,关小火后再盖盖儿炖1小时,出锅前再放盐。

健康之路主持人:冀玉华、何嘉。注意:本站仅是分享转载中央电视台科教频道《健康之路》视频,而并非中央电视台官方网站

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